Czekoladowe ciasto z musem malinowym. Brzmi kalorycznie? Wcale nie musi! Ten przepis pozwoli Ci przygotować dietetyczną wersję czekoladowego ciasta, które możesz jeść bez wyrzutów sumienia. Pierwszy raz próbowałam go u cioci i była to miłość od pierwszego kęsa. Przepis pochodzi z Francji i moim zdaniem nie ma sobie równych. Jeżeli lubicie brownie lub czekoladowe serniki, to to ciasto na pewno przypadnie Wam do gustu. Najsmaczniejsze jest jeszcze lekko ciepłe z gałką lodów waniliowych i musem malinowym, po prostu bajka! Pasje Oli (@aleksandrabulawa3) na TikToku |Polubienia: 7.2K.Obserwujący: 1.2K.Kocham przygotowywać dla rodziny, przyjaciół i znajomych pyszne ciacha♥️♥️♥️.Obejrzyj najnowszy film Pasje Oli (@aleksandrabulawa3). BEZY Z KREMEM I MUSEM MALINOWYM pyszne połączenie kruchej bezy, kremu i malinowego musu 🙂 Bezowe spody do tego deseru możecie przygotować wcześniej, a w dniu podania przygotować szybko krem i mus malinowy. Polecam również BEZY Z KREMEM KAWOWYM I KAWOWĄ GALARETKĄ. Składniki (na 20 bez): Bezy. 4 białka jajek wielkość “L” 1 Wymieszać, krótko, tylko do połączenia i otrzymania jednolitego koloru musu, bez białych smug śmietany. Na wystudzony sernik wyłożyć mus z mango, wyrównać. Włożyć do lodówki do całkowitego stężenia musu. Składniki na żelkę z mango: 300 g puree z mango (mniej więcej 1 sztuka mango) 1 łyżka soku z cytryny. pół łyżki cukru. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd Hỗ Trợ Nợ Xấu. Ciasto czekoladowe jest kochane przez miłośników słodyczy na całym świecie. To klasyczny deser sprawdzający się niezależnie od okazji. W połączeniu z aromatycznymi malinami tworzy on niesamowitą całość, która zachwyci Ciebie i Twoich gości. Co powiesz na intensywnie czekoladowy deser z dodatkiem kwaśnych owoców? Połączenie kwaśnych malin oraz słodkiej czekolady pozwala na stworzenie ciekawego deseru o bardzo charakterystycznym smaku. Sprawdzi się on doskonale zarówno podczas spotkań przy kawie, jak i bardziej wymagających okazji, od urodzin, przez święta, aż po wydarzenia służbowe. Jak przygotować ciasto czekoladowe z musem z malin? Przygotowanie ciasta czekoladowego nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Przed rozpoczęciem mieszania poszczególnych składników warto wyłożyć formę papierem do pieczenia, co ułatwi realizowanie kolejnych kroków. Brownie można przygotować bardzo szybko, dlatego nie musisz dysponować specjalnymi umiejętnościami. SKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE Z MALINAMI: 320 g mąki, 200 g masła, 500 ml mleka, 270 g cukru, 3 jajka, 10 g sody oczyszczonej, 120 g malin, 50 g Kakao Ciemnego z Ghany SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Zmieszaj suche składniki, czyli mąkę, cukier, kakao oraz sodę oczyszczoną. Wbij do nich jajka. Rozpuść w rondelku masło, w tym czasie miksując maliny. Dolej rozpuszczone masło oraz maliny do uprzednio wymieszanych składników (możesz zostawić kilka łyżek musu do polania gotowego ciasta). Dokładnie wymieszaj całość, a następnie włóż do formy. Piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut. Warto sprawdzić, czy ciasto się upiekło za pomocą wykałaczki, stosując tzw. metodę suchego patyczka. Do przygotowania ciasta najlepiej używać świeżych malin. Warto wybierać owoce wysokiej jakości, które mają bardziej wyrazisty smak i będą komponować się idealnie z kakao wchodzącym w skład wypieku. Z czym podawać ciasto czekoladowe z musem malin? Szybkie ciasto czekoladowe z malinami komponuje się idealnie z czarną kawą. Jest to zatem doskonała propozycja na spotkania ze znajomymi i podobne okazje. Odpowiednio udekorowane może być także zamiennikiem tortu. Jeśli przekroisz ciasto na pół i wyłożysz je kremem, zyska jeszcze bardziej „urodzinowy” charakter. Brownie z malinami najlepiej robić w sezonie letnim, gdy masz dostęp do świeżych owoców. Wówczas można udekorować nimi ciasto, dzięki czemu będzie prezentowało się jeszcze lepiej. Świeże maliny nie mają również tak wiele soku, dlatego uzyskany mus będzie bardziej zwarty. Na wierzch gotowego wypieku warto wylać też odrobinę zmiksowanych owoców. Jeśli chcesz, możesz zastąpić ten krok cukrem pudrem. Ciasto z malin można także wzbogacić o dodatek płatków migdałowych, szczególnie w formie ozdoby na wierzchu. Wówczas wystarczy polać gotowy wypiek musem, a następnie wysypać na niego migdały. Doskonale sprawdzą się w tej roli też wiórki kokosowe. Jest to modyfikacja, która pozwala na udekorowanie deseru, dostosowując go do konkretnej okazji. Pyszne ciasto z malinami i białą czekoladą o bardzo wilgotnej konsystencji. Przepis jest bardzo prosty i nie potrzebujesz do niego miksera. Długo utrzymuje świeżość z dużą ilością owoców sezonowych. Do ciasta nie potrzebujesz miksera wystarczy wymieszać mokre składniki z suchymi. Możesz je wykonać je dosłownie na ostatnią chwilę lub może poleżeć nawet kilka dni i dalej będzie smaczne. Ciasto z malinami i białą czekoladą dzięki dodaniu maślanki i oleju ma niesamowicie wilgotną konsystencję. Maliny orzeźwiają ciasto, a biała czekolada nadaje ciekawego posmaku i sprawia, że ciasto jest bardziej słodkie. W przypadku tego ciasta, koniecznie pamiętaj, aby dodawać składniki w tej samej temperaturze pokojowej. W ten sposób unikniesz zakalca. Przepyszne, delikatne ciasto idealna na końcówkę lata. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta z malinami. CIASTO Z MALINAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ SKŁADNIKI NA CIASTO: 1 3/4 szklanki mąki tortowej 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki maślanki 2 jajka 1/2 szklanki oleju np. rzepakowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii szczypta soli DODATKOWO: 50 g posiekanej białej czekolady 100-150 g malin cukier puder do oprószenia *1 szklanka o pojemności 250 ml. Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem oraz dodajemy sól i cukier, mieszamy. Maślankę mieszamy razem z jajkami, olejem oraz ekstraktem. Do suchych składników dodajemy mokre i mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy posiekaną białą czekoladę oraz maliny i delikatnie mieszamy. Formę keksówkę o wym. 10×20 cm lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej. Przekładamy ciasto i pieczemy w temp. 180 C przez około 50-60 min. do tzw. suchego patyczka. Podajemy oprószone cukrem pudrem lub polane białą czekoladą. Czas przygotowania: 60 min. Czas gotowania: 25 min. Całkowity czas: 685 min. Ten przepis wydaje się trudny, ale wcale taki nie jest. Ciasto smakuje najlepiej, jeśli smaki trochę przejdą sobą, więc najlepiej przygotować nadzienie dzień wcześniej. Składniki: 3 jajka, oddzielić białka od żółtek 1 łyżeczka aromatu waniliowego 175 g cukru 65 g mąki pszennej 65 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 500 ml śmietany tortowej 2 tabliczki ciemnej czekolady 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 2 opakowania stabilizatora do bitej śmietany Przygotowanie: 1Rozgrzać piekarnik do 200 C. Blachę lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować masłem. 2Mikserem ubić żółtka z aromatem waniliowym i z 2/3 cukru na gładką, kremową masę. 3W osobnej misce ubić na sztywno białka z pozostałym cukrem. Dodać do mieszaniny z żółtkami i delikatnie wymieszać. 4Mąkę pszenną wymieszać z kukurydzianą i proszkiem do pieczenia i przesiać do mieszaniny z jajkami. Wymieszać wszystko łyżką delikatnie, ale dokładnie. 5Przelać mieszaninę do blachy i wyrównać wierzch. Piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. 6Gotowe ciasto wyjąć z blachy. Delikatnie usunąć papier. Ostudzić na metalowej kratce. Ostudzone ciasto przekroić w poziomie na 3 części. 7Przygotować mus czekoladowy: podgrzać śmietanę z czekoladą i kawą, aby wszystko się rozpuściło. Dobrze wymieszać i odstawić, by mus ostygł, a następnie wstawić do lodówki na noc. 8Maliny zagotować z cukrem. Mąkę kukurydzianą wymieszać z wodą i dodać do malin. Doprowadzić do wrzenia stale mieszając, gotować przez 5 minut lub do chwili, gdy mieszanina znów będzie klarowna. Ostudzić. Wyłożyć na jednym spodzie. Przykryć drugą częścią ciasta. 9Mus czekoladowy zmiksować ze stabilizatorem do bitej śmietany i rozprowadzić około 1/3 na drugiej części upieczonego ciasta. Przykryć trzecią częścią ciasta. Pozostałą częścią musu posmarować wierzch i boki ciasta. Chłodzić ciasto do chwili podania. Porcja dla: 1 osoby Czekolada i maliny to połączenie najlepsze na świecie... Składniki 200 g czekolady deserowej 50 ml alkoholu (likieru, brandy lub soku pomarańczowego) 5 jajek (w temp. pokojowej) 400 g malin (mrożonych lub świeżych) 1 łyżka cukru wanilinowego 1 łyżka żelatyny w proszku (nie może być żelatyna fix) 250 g śmietanki 30% (zimnej) 2 łyżeczki żelatyny w proszku + 3 łyżki wody Tarta z musem malinowym – Domowe wypieki Justyny i Doroty Justyna „Ta tarta, jest grzechu warta!! Orzeźwiający mus czekoladowy z malinami, do tego kruchy spód, pieczone nadzienie migdałowe i lustrzana polewa. Czego chcieć więcej? Skorzystajcie z tego przepisu póki można jeszcze dorwać na krzaku lub targowisku świeże maliny.” CO KUPIĆ? Ciasto kruche: 150 g mąki pszennej 80 g masła 70 g cukru pudru 20 g mielonych migdałów 30 g jajka Migdałowe ciasto: 75 g miękkiego masła otarta skórka z 1 limonki 60 g drobnego cukru 75 g mielonych migdałów 60 g jajka 100 g świeżych malin Mus malinowy z czekoladą: 150 g puree z malin 2 łyżeczki cukru 100 g mlecznej czekolady 200 ml śmietany 36% 3 łyżki stołowe galaretki wiśniowej Glazura: 50 g zimnej wody (1) 140 g syropu glukozowego 150 g cukru 75 g wody (2) 100 g słodzonego skondensowanego mleka 150 g białej czekolady barwnik ok. 2 g* (my wykorzystałyśmy barwnik olejowy Colour Mill) 10 g żelatyny w proszku 180 bloom *zbyt duże ilości barwnika w proszku spowodują, że glazura będzie gęstsza. Tego rodzaju barwniki mają tendencję do absorbowania wody biel tytanowa. JAK PRZYGOTOWAĆ Ciasto kruche: Miękkie masło utrzyj z mikserze razem z cukrem pudrem do połączenia (mieszadło płaskie). Dodaj mąkę oraz migdały, ucieraj aż powstanie konsystencja piasku. Na koniec dodaj jajka. Wyrabiaj, aż powstanie jednolite ciasto. Uformuj kulę, a następnie włóż do lodówki na około 50 minut. Schłodzone ciasto rozwałkuj między arkuszami papieru. Z ciasta wykrój krążek o średnicy 25 cm. Nałóż na krążek rant. Wsuń pod spód papieru do pieczenia z krążkiem deskę. Następnie za pomocą noża do pizzy wykrój długi pasek o szerokości ok. 2,5 cm i długości 78 cm. Wyłóż nim rant tarty, mocno dociskaj ciasto do boku rantu. Ja wykorzystałam do przygotowania tarty rant cukierniczy perforowany (zdjęcie poniżej). Boki ciasta, jeśli wystają poza rant lekko zetnij nożem. Rant z wyłożonym ciastem nakłuj (tylko spód), włóż tak przygotowane ciasto z deską do zamrażarki na 15 minut. Ciasto przed włożeniem do piekarnika powinno być bardzo mocno schłodzone, wręcz twarde. Schłodzony spód przełóż z deski razem z papierem do pieczenia na formę z piekarnika. Piecz w dobrze rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C 15 minut z funkcją góra-dół. Ciasto migdałowe: Miękkie masło ubij razem z cukrem, aż będzie puszyste. Cały czas ubijając dodaj skórkę z limonki i mielone migdały. Na koniec dodaj jajko. Ubij do połączenia. Krem migdałowy wyłóż na podpieczony spód. Na wierzchu kremu ułóż świeże maliny. Tak przygotowaną tartę włóż do piekarnika. Piecz 25 minut w temperaturze 170 stopni C. Mus malinowy: W garnku zagotuj puree razem z cukrem. Następnie zdejmij z ognia i dodaj galaretkę. Mieszaj do rozpuszczenia się galaretki. Czekoladę posiekaj i dodaj do miski. Zalej czekoladę ciepłym puree. Odstaw na 2 minuty. Następnie dokładnie wymieszaj rózgą kuchenną, aż czekolada się rozpuści. Powinien powstać gładki krem. Jeśli czekolada się nie dokładnie rozpuściła w puree, zblenduj masę. Całość odstaw do wystudzenia w temp. pokojowej. Śmietankę ubij na półpłynną, stopniowo dodawaj ją w 2-3 partiach do lekko wystudzonego musu czekoladowego. Wymieszaj. Gotowy mus przełóż do silikonowej formy. Moja miała wymiary: 3 cm wysokości, średnica 18,5 cm. Można kupić podobną tutaj – KLIK. Mus w formie włóż do zamrażarki do całkowitego zmrożenia. Zmrożony oblej glazurą, przełóż mus na wypieczoną tartę. Boki udekoruj świeżymi malinami. Jeśli nie masz takiej formy mus możesz przelać do mniejszego rantu. Taka opcja też się sprawdzi. Glazura: Żelatynę zalej wodą (1) i odstaw do napęcznienia na ok. 15 minut. Do garnuszka wlej wodę (2), dodaj cukier i syrop glukozowy. Gotuj do uzyskania temperatury 103 st. C. Zdejmij garnek z palnika i dodaj mleko skondensowane, napęczniałą żelatynę, białą czekoladę i barwnik. Blenduj ok. 5 minut na niskich obrotach blendera. Przykryj glazurę folią spożywczą w kontakcie i wstaw do lodówki na 12h do krystalizacji. Oblewaj w temperaturze 26 st. C. – 28 st. C. Udostępnij: Drukuj: NAPISZ KOMENTARZ POLECANE PRZEPISY Newsletter Otrzymuj nasze przepisy na maila! ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMAJ FRAGMENT EBOOKA ZA DARMO MONOPORCJE 2! Dodaj swój adres e-mail, a w zamian co tydzień otrzymasz informację o nowych, opublikowanych przepisach. Obiecujemy, że będzie smacznie! Pamiętaj o potwierdzeniu subskrypcji po zapisaniu się do newslettera – to bardzo ważne! Koniecznie sprawdź SPAM! O NAS Justyna Pszczółka i Dorota Pszczółka – Habdas – siostry z góralskim rodowodem. Pasję do pieczenia wyssały z mlekiem matki. To jej zawdzięczają swoje pierwsze wypieki. Dziś, pochodzące z Beskidu Żywieckiego “Pszczółki” dzielą się zdobytą wiedzą na warsztatach cukierniczych w całym kraju. Uczestniczki II edycji programu „Bake Off – Ale Ciacho” TVP2, autorki programu kulinarnego “Słodka Kuchnia Pszczółek” TVP3. Zawodowo zajmują się fotografią kulinarną. #siostrypszczolki Domowe wypieki Justyny i Doroty 2021 Wszelkie Prawa Zastrzeżone |Regulamin | Projekt & Realizacja

ciasto czekoladowe z musem malinowym